EL BOLSÓN
Donde lo mágico es natural
Verónica Yáñez
El Bolsón posee espléndidos paisajes, exquisita gastronomía y alojamiento con vistas inmejorables, pero sin duda lo que más impresiona del lugar es su gente. Personas preocupadas, pero sobre todo ocupadas, en hacer de su región un lugar próspero, cálido para sus visitantes, cuidando minuciosamente un proyecto de ciudad, de vida, “un lugar en el mundo” con características únicas. Es una zona donde conviven armónicamente emprendimientos turísticos e industriales con el cuidado al medio ambiente.
El nombre de la comarca se debe a su peculiar forma geográfica, es un valle abrazado por montañas que se asemeja a un bolso gigante. El Bolsón, inserto en la geografía andino patagónica, está rodeado de ríos, valles, bosques y lagos. Es el escenario natural propicio para aquellos que les gusta conocer leyendas ó sentir una inexplicable sensación energética traducida en un saludable bienestar mental y corporal. Sin duda percepciones que no todos experimentan, pero que vale la pena buscar, con la esperanza de descubrir lo mágico de El Bolsón.
En este paraíso de tierras fértiles, existe una importante producción de frutas finas (frutillas, frambuesas, guindas, cerezas), verduras y lácteos orgánicos que se utilizan en toda la gastronomía local. Además la zona se caracteriza por su importantísima producción de lúpulo, imprescindible para la elaboración de la cerveza. Se pueden degustar 10 variedades de cerveza casera (entre ellas la clásica rubia, negra y frutada), ya que la localidad posee 14 fábricas de cerveza artesanal.
Declarado Municipio Ecológico y Zona No Nuclear, el lugar brinda a sus visitantes innumerables opciones para conocerlo.
Atractivos culturales
La Feria Regional de El Bolsón es uno de los atractivos culturales más conocidos. Todos los martes, jueves, sábados y domingos más de 300 puestos (en temporada alta) exponen sus trabajos en una de las ferias más importantes de Sudamérica. Allí se encuentran artesanías en madera, tejidos en telar, arcilla, dulces, licores, cerveza, verduras recién cosechadas y quesos orgánicos, metales, instrumentos musicales, piedras y flores labradas por artesanos cordilleranos de reconocimiento internacional. También es posible encontrar elementos de pueblos originarios del sur (joyería, cerámicas, instrumentos, tejidos) en una muestra cultural ubicada en pleno centro de la localidad.
Otra actividad importante es la Fiesta Nacional del Lúpulo. Hace más de tres décadas la ciudad la celebra en el mes de febrero, en un entorno familiar donde la cultura y la diversión forman un clima único para los visitantes: artistas nacionales, elección de la reina, feria artesanal, desfile de carrozas y lotería familiar, entre otras actividades.
Gastronomía y alojamiento
La gastronomía local utiliza ingredientes selectos. Se pueden disfrutar tablas de quesos y ahumados, salmón, trucha, ciervo, jabalí, pickles, hongos o liebre en escabeche. También platos típicos regionales como pastas caseras con salsa de crema de morillas o una arrolladito de cordero patagónico sazonado con aromáticas de la zona, alguna trucha al roquefort, un strudel de verduras o sorrentinos rellenos con trucha ahumada acompañados con salsa crema de nuez.
A la hora de los postres los protagonistas son los helados artesanales: cremas de frutas (calafate, casis, mosqueta) o sabores más extravagantes que aporta la leche de oveja incorporada como ingrediente regional.
Con respecto al alojamiento, El Bolsón posee hoteles ubicados céntricamente, hosterías, cabañas de diversos estilos, albergues, hospedajes familiares y camping en plena naturaleza.
“Colgado de las nubes”
La base del cerro Piltriquitrón (en mapuche “colgado de las nubes”) se encuentra a 13 Km del centro de la ciudad. Para aquellos que disfrutan de las caminatas de montaña, este cerro ofrece la oportunidad de acceder a su cumbre situada a 2260 m.s.n.m. Desde allí se aprecia la mejor vista panorámica de El Bolsón, el Cerro Tres Picos, el Cerro Tronador y los Lagos Puelo y Epuyén.
El Bosque Tallado
Está ubicado a 1.400 m.s.n.m. en el corazón del cerro Piltriquitrón. Consiste en esculturas talladas sobre árboles secos pertenecientes a un bosque de lengas que sufrió un incendio en el año 1978. Las obras fueron realizadas por artistas locales y nacionales (en tres encuentros 1998, 1999 y 2003) y conforman una exposición artística única en el mundo.
Mirador del Azul y Cabeza del Indio
En un camino de 6 Km., desde el centro de El Bolsón, a través de Loma del Medio se pueden recorrer dos atractivos: un mirador que se asoma al Valle del Río Azul, y Cabeza del Indio, que consiste en una formación rocosa originada por la acción glaciaria que asemeja al perfil de un indígena. Estos sitios se encuentran dentro de la reserva forestal Loma del Medio – Río Azul.
Mallín Ahogado
Es un circuito de aproximadamente 37 Km, que recorre una zona agrícola-ganadera, y que permite el en acceso a diversos atractivos:
- La Cascada Escondida y Jardín Botánico: esta cascada está formada por el arroyo del Medio que, luego de atravesar una formación rocosa, cae más de 30 mts. en una grieta natural formando dos o tres cascadas según la época del año. Además del acceso en auto como parte del circuito de Mallin Ahogado, también se puede llegar caminando desde el centro de El Bolsón bordeando aguas arriba el Arroyo del Medio a partir de su desembocadura en el río Quemquemtreu (“ruido entre las piedras”).
Muy cerca de la cascada se puede observar el Jardín Botánico, posee especies nativas y foráneas que se desarrollan en la comarca. Se recomienda recorrer los senderos con la ayuda de un guía, en su defecto un manual, para poder reconocer ejemplares difíciles de encontrar.
- Cascada Mallín Ahogado: ésta cascada también está formada por el Arroyo del Medio, el cual se precipita en dos escalones con más de 20 mts. de altura total, y se constituye también como área de recreo y pic-nic.
- Cerro Perito Moreno: Se encuentra a 25 Km. de El Bolsón. Se pueden realizar diferentes actividades de montaña, según la época del año: en verano trekking, mountain bike, cabalgatas y en invierno snowboard y esquí. Cuenta con un refugio con capacidad para 60 personas, en donde se ofrece el servicio de alojamiento y comidas.
Mucho más
Una muy buena opción para conocer la comarca es realizar un viaje por el túnel del tiempo y subirse al tren Viejo Expreso Patagónico – la “Trochita” – que parte desde El Maitén y nos lleva a conocer el corazón de la estepa patagónica y sus paisajes.
Los amantes de la pesca pueden encontrar una excelente propuesta en el río Puelo. También se puede practicar este deporte en el Lago Puelo en excusiones con guías de pesca embarcada o simplemente recrearse de un paseo lacustre por sus aguas color turquesa.
Cómo llegar
Desde el norte o desde el sur, se puede acceder por la Ruta Nacional Nº 258, el camino que une El Bolsón con Bariloche es de 122 Km. y con Esquel 170 Km. (ambas rutas completamente asfaltadas). Otra opción para llegar es por la Ruta Provincial Nº 71, que también la une a la localidad de Esquel, 200 Km, pero la mayor parte del trayecto es de ripio. Esta ruta permite conocer y recorrer el Parque Nacional Los Alerces. La distancia desde Rosario es de 1780 Km. por las mismas rutas que se accede a Bariloche.
